Receita de Pavê Rio Negro E Solimões

Modo de preparo

Cremes:
Numa panela misture 1 1/2 lata de leite condensado, a margarina eo chocolate em pó. leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro.Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem atémisturar por completo, formando um creme liso. Reserve.
Em uma vasilha misture o restante do leite condensado com o sucodos limões, até engrossar. Não é necessário levar ao fogo.Reserve em geladeira para adquirir consistência.

Montagem:
Num refratário retangular, com aproximadamente 30x20cm acomode osbiscoitos champagne umedecidos levemente no leite, sem encharcarpara não quebrar. Faça uma camada com os biscoitos, e outra com70% do creme de limão. Alterne com outra camada de biscoito e 70%do creme de chocolate. Termine com uma camada de biscoitos. Sobreessa ultima camada, distribua o restante do chocolate somente naMETADE do refretário, de forma irregular, como que formando umrio. Faça o mesmo com o creme de limão, simulando o encontro daságuas do Rio Negro com o Rio Solimões, formando o Rio Amazonas.
Salpique raspas de limão e as lascas de chocolate nos respectivoslados. Leve à geladeira por 02h.

Bom apetite.