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Receita de Bisteca Assada na Cerveja

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Bisteca Assada na Cerveja

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Ingredientes

  • 4 Bistecas de porco (cerca de 600 g no total)
  • 12 Mini batatas
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 Xícaras (chá) de cerveja
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga
  • Sal defumado e pimenta-do-reino branca moída na hora agosto

Modo de preparo

01. Lave as bistecas, seque-as e transfira para uma tigela.

02. Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino.

03. Reserve.

04. Descasque as mini batatas, lave em água corrente e coloque-as na tigela com as bistecas.

05. Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto.

06. Despeje sobre as bistecas e cubra a tigela com filme plástico.Deixe marinar por 30 minutos.

07. Ligue o forno à temperatura média.

08. Numa frigideira funda de 25 cm de diâmetro, própria para ir ao forno, coloque as bistecas com as batatas e metade da marinada.

09. Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos, ou até as bistecas dourarem.

10. Retire do forno e sirva.

11. Se preferir, na própria frigideira.

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