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Receita de Carreteiro de Charque a La Carioca

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Carreteiro de Charque a La Carioca

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Ingredientes

  • 600g de charque dessalgado
  • 600g de arroz branco
  • tempero verde a gosto
  • 2 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 5 ovos cozidos

Modo de preparo

01. Fritar a cebola, o alho. Acrescentar o charque e cozinhar atévirar um molhinho. Acrescentar o tempero verde e abafar por unsminutinhos. Acrescentar o arroz e mexer.

02. Por a água para o cozimento. Provar para verificar se tá bom desal. Deixar cozinhando até ficar pronto o arroz, úmido ousequinho. Servir com tempero verde bem picadinho e ovinho cozidopicadinho.

Dicas

01. Esta é uma receita típicamente gaúcha, só que euadorei e fiz a moda carioca. Todos gostam. Emaniversários faço sempre. A questão é que os gaúchosse envaidecem desta culinária e eu, carioca, faço eabuso dela.

02. Inclusive uma gaúcha, amiga minha, tem uma colunanum jornal e colocou que havia provado do meucarreteiro e que não ficava devendo pra ninguém,principalmente para os gaúchos.

03. Que eles não saibam mas, disse a ela que os Gaúchosiam pegar ela. É uma delícia e com certeza muitosaborosa. Ainda mais com um toque carioca.

  • Claudia Primavera
    Claudia Primavera
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  • Acompanhamentos
  • 6 porções
  • 1h00min
  • 1.723 exibições
  • 9 favoritos
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