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Ingredientes
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1 Kg de macaxeira (cozida)
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1/2 Kg de charge (carne seca)
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2 Colheres de margarina
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1 Copo americano de leite
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300 Gramas de queijo mussarela
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Queijo ralado.
Modo de preparo
01. Cozinhe a macaxeira até ficar uma papa, depois passe no liquidificador com a margarina e o leite.
02. Cozinha a charque por 10 minutos, tirando o sal, depois desfiar o mesmo.
03. Depois de feito o purê com a macaxeira, montar o escondidinho.
04. Colocar no refratário de vidro.
05. 1 Camada
06. Uma camada de purê
07. 2 Camada
08. Uma camada de charque
09. 3 Camada
10. Purê
11. 4 Camada
12. Queijo mussarela
13. 5 Camada
14. Purê e em cima queijo ralado.
15. Depois de pronto, colocar para gratinar.
