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Ingredientes
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700 gr de contra filé
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Alho, sal, pimenta-do-reino à gosto
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Azeite
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Cebola
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Cenoura, batata, mandioca, inhame, palmito
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Azeitona, tomate, pimentão
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1 tablete de caldo de picanha
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Queijo minas cortado em cubos
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Queijo mussarela ralado
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Cheiro verde
Modo de preparo
01. - Corte a carne em tiras pequenas e tempere com alho, sal epimenta-do-reino;
02. - Numa panela ou frigideira grande, aqueça o azeite e coloque acarne para dourar;
03. - Junte cebola picada e refogue até murchar-lá;
04. - Acrescente a cenoura, batata, mandioca, inhame, palmito,azeitonas, tomates, pimentão (picados conforme a sua preferência)e misture bem;
05. - Acrescente água e o caldo de picanha e deixe cozinhar por uns10 minutos;
06. - Cubra com o queijo minas e polvilhe queijo mussarela ralado;
07. - Salpique cheiro verde à gosto;
08. - Tampe e abaixe o fogo;
09. - Desligue quando o queijo estiver derretido.
