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Ingredientes
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4 unidades de ovo
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50 gr de ricota ralada
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50 gr de parmesão ralado
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50 gr de mussarela ralada
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50 gr de queijo prato ralado
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1 colher de queijo ralado
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1 colher de ervas finas
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quanto baste de orégano
Modo de preparo
01. Coloque, uma vasilha, todos os queijos no ralados na partegrossa, acrescente as ervas finas, o orégano e reserve. Nabatedeira, bata as Claras em neve da forma que fique bem dura.Quando estiver no ponto acrescente as gemas (uma a uma), e porúltimo uma pitada de sal. Unte um refratário alto com manteiga.Despeje metade das claras batidas, coloque o recheio reservado ecoloque o restante das claras. Salpique queijo ralado. Leve aoforno pré-aquecido a 180 graus até dourar.
- 8 porções
- 50 min
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